2025年7月22日(火)12時02分
毎週火曜日は､来週神戸市東灘区深江浜の冷凍物流センターから出荷する食品添加物無添加国産食材100%の冷凍美食弁当を大阪駅前梅田本社で検食を行っています｡
1食目｢主菜/長崎県さばの塩焼き､副菜/小松菜と平天の炒め物､切り干し大根セット｣｡
全国的に水揚げが減少する中､長崎県だけ水揚げが順調に増えており､豊漁の時は安くて美味しい｡
骨を取り除いているので食べ易い｡新鮮だから身がポロッと取れて何もつけなくで十分に美味しい｡
歯に挟まらない様に細かく刻んだ小松菜のお浸し｡
醤油･粗糖･味醂･和風だしだけの無添加出汁の千切り大根煮｡素朴な味わいで美味しいです｡
２食目「主菜/長崎県産鯵の煮付け・副菜/ほうれん草のお浸しと炒り卵セット」
水揚げ日本一の長崎県産あじを3枚におろし骨を取り除き片身(フィレ)を昆布と煮付けています。臭みが無く食べ易くて昆布と醤油･酒･味醂･粗糖･生姜だけの天然由来の出汁が染み込み美味しい！
滑らか食感で良い出汁が出ています
ほうれん草のお浸しも優しい食感でレンジ解凍とは思えません！
3食目は、日本一の清流と謳われる､高知県の四万十川上流域でストレスが少ないケージフリー養鶏場内で､飼い放しで育てられた四万十鶏のつくねです｡
赤黄のパプリカも彩り良く食感もいい｡
沖縄の郷土料理人参しりしりは､ふわっと仕上がりレンジ解凍とは思えない食感です｡
山形県北部最上郡特産秘伝豆と黒豆のマリネ｡オリーブ油と純米酢と粗糖に細かく刻んだ玉ねぎのソテーが豆に絡み美味しいです｡
4食目｢主菜/石見ポークと野菜のスタミナ炒め､副菜/ポテトのガーリック炒め､北海道産スイートコーンバターセット｣
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､野菜の旨味と混ざり臭みが無く､柔らかく美味しい島根県邑南町を誇る石見ポークと､シャキシャキ食感の野菜のスタミナ炒め｡夏ﾊﾞﾃ解消･疲労回復にお勧め!
一から洗浄･皮剥き･カットして､直ぐに調理しているから､じゃがいもの繊維も感じられて美味しい｡
何度食べても甘味が有って美味しいとうもろこしの王様北海道産スイートコーンバター｡
5食目｢主菜/日南どりとごぼうの唐揚げ､副菜/もやしの炒め物､さつま芋と大豆の胡麻炒めセット｣
ストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しで伸び伸び育った､鶏王国宮崎県が誇るブランド日南どりと、ごぼうの唐揚げ｡弾力が有り柔らかくで肉に旨味があり美味しい｡
充填密封パック企業秘密容器だから､もやしの食感もシャキシャキ｡
さつま芋はホクホク!大豆は丁度良い硬さに仕上がっています｡
今週も冷凍美食弁当主菜5品と副菜10品5食セット検食しました｡出荷OK!
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