2025年4月1日(月)18時15分
今夜は､国産食材100%使用の冷凍ミールキット健幸ディナー洋食メニュー｢三陸産さくら真鱈のフライカレー風味セット｣で晩ご飯を楽しみます｡
世界三大漁場に数えられる日本の三陸沖で獲れた真鱈を､宮城県石巻漁港で水揚げした直後に3枚におろしてフィレ加工し､最新の3D瞬間凍結機で冷凍させ､多くのホテルやレストランて使われいる石巻を誇るブランド｢さくら真鱈｣を使ったフライカレー風味です｡
海老フライを添えて｡
副菜は､コーンと玉ねぎとしめじのソテー｡
副々菜は､阿波踊りの本場徳島県阿波市のこだわり農家が作った路地栽培キャベツを使った枝豆とのコールスローです｡
小麦粉とパン粉にカレーフレークを少し混ぜ､菜種油でカリッと揚げています｡湯煎解凍なので油が回らず揚げて油を切った様な出来栄えを楽しめます｡表面はカリッと中はふっくら｡さくら真鱈美味しい!
衣サクサクで中身はプリプリ｡
路地栽培のキャベツは加熱して解凍しても食感が残り美味しい｡流水解凍で冷たく頂きます｡
具材にバターソースが染み込みソテー美味しい｡
魚料理は白ワインのいかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方のシャルドネで楽しみます｡
さくら真鱈のフライカレー風味セットをシャルドネでゆっくり楽しんだ後に､流水解凍した旬の釜揚げしらすをご飯に乗せてしらすご飯で食べてご馳走様｡
いやー美味しいかった｡