2025年3月29日(土)18時02分
今夜は､国産食材100%使用した冷凍ミールキット健幸ディナーの中華メニュー｢島根県邑南町の石見ポークと北海道噴火湾のホタテ貝と山形県最上郡鮭川村の最上郡椎茸の八宝菜セット｣に､いかりスーパーで買った｢鯛の中華風刺身｣を添えて晩ご飯を楽しみます｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､ホタテ貝の旨味と椎茸の旨味が野菜の旨みと混ざる正に八つの食材の宝｢八宝菜｣です｡
副菜は､もやしと人参のナムルを流水解凍で冷たく頂きます｡
副々菜は､東京杉並区の老舗業務用点心製造の｢揚げ春巻餃子｣です｡
いかりスーパー直営中華料理店｢愛蓮｣仕込みの｢鯛の中華風刺身｣｡
赤身に旨味があって臭みが無く柔らかくて旨い島根県を誇るブランド石見ポーク｡
北海道噴火湾ホタテ貝柱もいいね｡
キノコの宝庫である山形県の北部最上郡鮭川村で栽培されている最上椎茸｡
毎朝5時前に兵庫県明石浦漁港からポンプ車で運ばれてくる鯛を使った愛蓮特製胡麻醤油タレと砕いたナッツをふりかけた中華風刺身｡
流水解凍で冷たいもやしと人参のナムルは､シャキシャキして美味しい｡
弊社社外取締役リライズコンサルティング中山社長からもらった昭和4年創業の大阪府松原市の和泉食品さんの｢徳島県産の酢橘をふんだんに使った味付けポン酢｣で揚げ餃子を｡
揚げ春巻き餃子にからしを付けて和泉食品味付けポン酢をたっぷり浸けて頂きます｡ツンと来ない優しい味わいで春巻き餃子に凄く合う｡
わんまいる健幸ディナーの中華メニューをいかりスーパー直輸入フランス南部のカベルネソーヴィニヨンでゆっくり楽しんだ後に､大阪名物 潮吹き昆布でご飯を食べてご馳走様!
美味しいかったです｡