2025年1月30日(木)18時20分
今夜の晩ご飯は､風呂に入っている間な出来る解凍して盛り付けるだけの冷凍ミールキットわんまいる健幸ディナー｢昔懐かしい肉屋のメンチカツセット｣です｡
昭和の懐かしい想い出が甦るメンチカツ｡育ててくれた祖母に連れられ通った大阪市港区夕凪の公設市場入口前にあった肉屋のメンチカツを再現しました｡
副菜も公設市場の惣菜屋さんで売られていた今では無い｢さつま芋のポテトサラダ｣う～ん懐かしい｡
コッペパンに挟んでよく食べた学校給食に出ていたキャベツと豆もやしのカレー煮込み｡昭和の懐かしいメニュー｡見るだけで目頭が熱くなる｡
このメニューの時は漬物もお酒も必要ない｡
大阪流にウスターソースをかける｡
旨そう!素朴な面影｡懐かしいなぁ｡
国産牛豚合挽肉に玉ねぎ･パン粉そして懐かしい素朴な味を再現しているが大豆タンパクです｡(昔で言うおから)｡がぶりっ!うまい!
自然とご飯に箸が行く｡一緒に食べると更に美味しい｡梅干しも漬け物も何も要りません｡
少し酸味があり､じゃが芋より甘いさつま芋のポテトサラダ｡もう何処にも売ってないでしょうね｡昭和の味｡
学校給食のコッペパンに挟んで冬場は､石炭ストーブの上に乗せて焼いてよく食べて授業が始まり先生が教室に入って来て匂いでわかり､よく叱られたけど余りに美味しいから又やって叱られた想い出が甦る｡素朴な昭和の味覚を楽しめるわんまいるの健幸ディナー｡ご馳走様でした｡