2025年1月４日(土)18時02分
お正月休みもあっという間に1週間が経過｡今夜は､ストレスが少なく飼い放しで伸び伸び育った鶏王国宮崎県を代表する銘柄鶏日南どりを使って大分ご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に有名にしたと地元で知られるデリカフーズ大塚さんに揚げてもらった｢大分豊後のから揚げセット｣に､お歳暮に頂いた三田屋のハムにギフト限定ドレッシングをかけてワインで楽しみます｡
意外に知られていない､から揚げを湯煎解凍すると油が回らずベッタリせずに揚げたての味が楽しめます｡
副菜は､流水解凍で冷たくてごま油香る白菜と小松菜の中華風お浸し｡
副々菜は､玉ねぎとピーマンと人参の甘酢あんかけ｡
お歳暮に贈ってもらった三田屋のハムに､ギフトしか付いて無く市販されて無い三田屋オリジナルドレッシングをかけて頂きます｡
薄くスライスして食べるのが好き｡ギフトでしか味わえない三田屋オリジナルのドレッシング｡ハムと相性が凄く良い｡久しぶりに食べると昔から変わらぬ味は良いのだけど塩分が濃く感じます｡時代に合わせて減らした方が良いと思う｡肉の旨味が勝る様になり脂味も感じる様になるので今の口に合い人気が出ると個人的感想.｡
飲み飽きないいかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方のメディアムボディーのカベルネソーヴィニヨン｡ハムと合う!
さすが本家本元の豊後から揚げ｡食べ応えある!地元ではとり天同様ポン酢に浸けて食べる人も多い様です｡
ピーマンと玉ねぎもとても冷凍とは思えない食感で美味しい｡
流水解凍だから冷たくて美味しい!
ゆっくりとワインで晩酌を楽しんでから､最後に紀州完熟南高梅の梅干しで新潟コシヒカリのご飯を食べてご馳走様｡
いやー美味しいかった｡