2024年9月26日(木)18時20分
今日も硬直して痛む足を少しでも動くように仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムでリハビリトレーニングをしてから自宅に戻り､残務処理してからシャワーを浴びている間に冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
今夜の主菜は､脂身が無く黒毛和牛や天然ぶりの様に繊細な霜降りできしむ食感で旨味がある島根県を代表するブランド豚｢石見ポークの一口カツ｣です｡カリッと揚がり旨そう｡
副菜は､茄子のトマト煮込み｡
副々菜は､ブロッコリーとじゃがいもと人参の温野菜サラダ｡
石見ポークの一口カツにウスターソースをたっぷりとかける｡
千切りキャベツを添えて､う～ん旨そう！早く食べたいと唾液が出る｡
串カツ発祥の大阪西成区新世界のじゃんじゃん横丁｢八重勝｣｢千とせ｣｢天狗｣｢やっこ｣など子供の頃から多くの老舗で食べて来た独特の衣と揚げ方を真似た｢カツ｣です｡加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて衣に滲み出て､肉はきしむ食感で食べ応えあり旨味があって堪らん美味しさです｡
ブロッコリーのボイル｡コリコリ食感で甘くて美味しい｡
秋茄子は嫁に食わすなという諺の意味がわかる､茄子のトマト煮込み｡
梅干しには申し訳無いけどご飯だけで十分｡石見ポークの一口カツは漬物要らずでご飯が美味しく頂けます｡
いやー美味しいかった｡ご馳走様!