2024年9月12日(木)11時01分
木曜日は､検食･試食共に無い曜日なのですが､来週再来週と月曜日が祝日の為､繰り上げて神戸市東灘区深江浜と冷凍センターに届いた冷凍ミールキット｢健幸ディナー/1278号｣を2食セットだけ検食しました｡1食目は､｢昔懐かしい肉屋さんのメンチカツ･副菜/さつまいものポテトサラダ･キャベツともやしのカレー煮込み｣セット｡
育ててくれたおばあちゃんに連れられて通った大阪市港区夕凪の公設市場入口前にあった半田の肉屋のメンチカツを昭和18年創業の大阪西区の老舗総菜製造会社に再現してもらいました｡一口食べると涙が｡｡
じゃがいもより少し酸味があり甘くて美味しいさつまいものポテトサラダを湯せん解凍でホクホク｡
子供の頃､給食に出て来たキャベツともやしのカレー煮込みも懐かしい｡
2食目｢東北和豚 みやぎ豚丼の具セット｣
山形県と宮城県の中央にまたがる豪雪で有名な蔵王山の比較的に緩やかな斜面の太平洋側で良質な伏流水を飲んで育った東北和豚を使って仙台名物牛タン専門店におろす精肉加工･食品製造会社に作ってもらった｢みやぎ豚丼の具｣をご飯に乗せて｡
つゆだくで頂きます｡加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて玉ねぎの旨味と出汁と三味一体となり抜群に美味しい｡
副菜に付いている､白菜の昆布漬けには､七味唐辛子とポン酢をかけていただきます｡もう他に何にも入りません｡いやー旨い!絶品豚丼堪りまへん｡主菜2品と副菜4品検食合格です｡出荷OK!