2024年8月19日(月)18時10分
今日も自宅に真っ直ぐ帰り､ストレッチをしてからシャワーを浴びている間に冷凍ミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
主菜はイカの水揚げ日本一の青森県八戸漁港で水揚げされた｢アカイカと大根と厚揚げの炊合せ｣です｡
副菜は､ぶなしめじとほうれん草の玉子とじ｡
副々菜は､山形県最上郡特産の秘伝豆と大豆の炊合せ｡
日本のおかずを代表する｢イカ大根｣には日本酒を代表する獺祭の純米大吟醸酒を用意｡
食べ易く松笠模様に切り込みを入れてひとくちサイズにカット｡個包装真空圧パックなので出汁が染んでいます｡噛めば噛むほど味が出る｡
この大根シズル感あって堪らない｡ご飯にもお酒にも合う｡
有りそうで中々無い国産大豆で作った厚揚げにも出汁が染み込み旨い｡食物繊維とカルシウムとタンパク質と三拍子が摂れる日本のおかずを代表するイカと大根と厚揚げの炊合せを考えてくれた人に感謝｡
大きな松笠のぶなしめじの食感に滑らかなほうれん草の玉子とじ｡コレまた出汁が効いて旨い!
コリコリした食感でコクが有って旨い山形県最上郡特産の秘伝豆｡お酒のつまみとしても最高｡
昨年亡くなった沖縄で暮らしていた叔父のお供えにしていた｢小倉屋の潮吹き昆布｣で新潟コシヒカリのご飯を食べてご馳走様です｡
久々に小倉屋の潮吹き昆布だべるとやっぱり旨い｡こんなに美味かったのかと再認識しました｡歳行ったせいかなぁ｡｡