2024年7月17日(水)18時30分
今日は､腰の痛みと足の張りが強いのでジムに寄らず家でストレッチをしてシャワーを浴びている間に夕食のおかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を使ってもらいました｡
主菜は､鶏肉消費日本一の大分県のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に広めたとして地元で有名なデリカフーズ大塚さんに契約養鶏場の若鶏を厳選して作ってもらった鶏モモ肉の照り焼きです｡こんがり焼けて美味しそう｡
副菜は､山形県の老舗漬物製造会社に作ってもらった｢千切り大根とみかんの和サラダ｣
副々菜は､山形県最上郡特産｢秘伝豆の塩茹で｣
昨日いかりで買った｢久保田千寿 純米吟醸酒｣をバカラグラスに氷をたっぷり入れて楽しみます｡
山椒を取り出し､大分特有の甘口醤油ベースタレの鶏の照り焼きにかける｡
たっぷりかけると丁度良い｡旨そう
皮目をこんがり炙って皮裏の脂を溶かす事で臭みを無くジューシーな味わいに仕上がり､身は柔らかく美味しく召し上がれます｡
千切り大根とみかんと人参の和サラダ｡ほのかな甘味と酸味で流水解凍なので冷たくて口直しに丁度良い｡
副々菜には､長嶋一茂さんがテレビで取り上げて人気爆発した､枝豆でも大豆でも無いコリコリした食感でコクが有っていくらでも食べられる”秘伝豆”の塩茹｡タンパク質も豊富で美味しい｡
久保田千寿純米吟醸酒も旨い!
ゆっくり晩酌を楽しんだ後に､新潟コシヒカリを紀州完熟南高梅の梅干しで食べてご馳走様てす｡
明日から一気に猛暑日になるから熱中症に気をつけましょう!