2024年1月23日(火)18時30分
昨夜はおさむ師匠の快気祝いの会食で遅くなったので､今日は真っ直ぐ自宅に戻り､ゆっくり風呂に浸かって冷えた身体を温め､乾いた喉をノンアルコールアサヒドライゼロで潤す｡
タイミング良く冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意して運んで来てくれた｡
今夜の主菜は､鯖の水揚げ日本一を誇る千葉県銚子漁港の真鯖の味噌煮｡でっぷり肥えて旨そう!
副菜は､東北産根菜煮｡出汁が染み込み旨そう!
京都発祥と言われる､茄子と南瓜と人参の揚げ浸し｡油でサッと揚げて熱いうちに出汁に漬けるので出汁が染み込み美味しそう｡
先ずは､上撰パック酒唯一の本醸造､菊正宗の熱燗をお猪口に注ぐ
鯖を裏返し箸で身を取り､味噌出汁に浸けて口に含み､注いだ燗酒をグィッと一杯｡う～ん｡堪らん!
お次は油でサッと揚げて出汁に浸けた南瓜の揚げ浸しで､燗酒を飲む｡日本人に生まれて良かったと思う
宮城県東松島市で作ってもらっている東北産の大根､人参､牛蒡の旨煮｡個包装低温真空調理だから出汁が染み込み食感も味わえ旨い｡先週オイシックスさんから受託されている食品製造会社社長が来週され、弊社商品を試食し､クオリティが高くて特に食感に驚いていました｡
大相撲の録画を見ながらゆっくり晩餐を楽しんだ後に､紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡
今日も一日お疲れ様でした｡