2023年1月12日(金)7時05分
今日は仕事帰りに阪急神戸線塚口駅南口前の整形外科かわむらクリニックで処方箋をもらい､自宅に帰って風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
京都発祥の肉豆腐｡大きな焼き豆腐が３つに国産牛肉に白菜･ごぼう･玉ねぎ･人参とか沢山｡醤油と本みりんと砂糖だけのシンプルな味付けです｡
見た目黒ずんでいるけどコレは山形県最上郡鮭川村で栽培されている最上まいたけから出る旨味の色｡玉ねぎと玉子とじに染み込んで美味しい｡
群馬県など北関東では無病息災を願って正月三日に食べる太田市特産の大和芋のとろろ｢三日とろろ｣｡味付けてしているのでこのままでも旨い｡お好みで山葵に少し醤油を加える｡卵黄を加え混ぜる｡焼き海苔と一緒に､ご飯に乗せて､もり蕎麦に付けてなど食べ方色々!美味しく健康!わんまいるのコンセプトです｡
ご飯のお供に快気祝いにもらった上ちりめん干し｡カルシウムバッチリ!
肉豆腐を日本酒の熱燗で楽しむ!正に冬の醍醐味です｡
焼き豆腐､個包装真空パック冷凍湯煎解凍だから出汁が仕込み絶品!
牛肉消費日本一の和歌山市の精肉加工会社に頼んでスライスしてもらっている国産牛バラ肉柔らかくて旨い｡
淡路島産玉ねぎとごぼう､コレ又出汁が染みて美味しい!
お猪口でグイッと一杯､堪らん!
肉豆腐セットでゆっくり晩酌を楽しんだ後､今夜は上ちりめん干しをご飯にまぶして頂きます｡美味しかった!