2024年1月4日(木)18時50分
今日から仕事始め､通うスポーツジムも今日からなので帰りに立ち寄り､リハビリトレーニングしてから自宅に戻り風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜の主菜は､昔子供の頃育ててくれたおばあちゃんに連れられ毎日通った公設市場の入口にあった肉屋さんの｢チキンカツ｣を昭和18年創業大阪西区の老舗惣菜製造販売会社に頼んで再現してもらいました｡この厚めの衣にパン粉､懐かしい
副菜は｢茄子のトマト煮｣とろっと旨い
｢キャベツ､トマト､枝豆のコールスロー｣｡流水解凍で冷たくシャキシャキして旨い
チキンカツには必須アイテムのウスターソースをたっぷりかける｡
千切りキャベツにはキューピーマヨネーズも一緒にかける｡子供の頃はドレッシングなんて売って無かったので未だにこのスタイルが大好き
いつもならおかずで晩酌を楽しんでからご飯を食べるけど再現した昔懐かしい肉屋のチキンカツをほうばった途端､勝手に箸がご飯を口に運んでしまう｡子供の頃に身に付いた反射神経なんだろか｡いやー嬉しくて美味しい｡正に昭和30年40年代の個人商店全盛期の味わいを堪能しました｡目頭が熱くなる