2023年1月22日(日)18時30分
大相撲 千秋楽あっと言う間に勝負あり貴景勝優勝｡実力の違いを見せつけた一番だった｡ジムでクロストレーナーをしながら観戦｡風呂にゆっくり浸かって自宅に戻り､休日は早めに宵の口から晩酌をするのが何よりの楽しみ｡今夜は､関西ではエテカレイ呼ばれる｢北海道産宗八カレイの一夜干し｣を大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしもらいました｡カレイの一夜干し最近はスーパーでもめっきり見かけなくなりました｡漁獲量が減ったのと手間がかかる一夜干しする人手が減少｡子供の頃は七輪で炙って良く食べたものです｡手で頭を取り､縁側をハサミで切るとポロっと身だけが剥がれ､淡白な白身でアミノ酸がのって旨かった｡ここ数年食べていなかったのでなんか懐かしい｡副菜は｢ほうれん草と人参のお浸し｣｡鰹節とボンズをかけると美味しい｡流水解凍で冷たく瑞々しい｡｢大根と人参とこんにゃくとごぼうの白味噌煮｣は､隠し味に生姜が効いて甘くて温かくて旨い｡お酒の肴にするなら七味をかけるとピリッとして一段と旨い｡｢玉子焼き｣を足してもらい､先ずはアサヒスーパードライ生ジョッキ缶で乾杯｡
トレーニングで乾いた喉を潤す｡このためにスポーツジムに通っていると言っても過言ではない｡いやー旨い｡魚屋の職人さんに焼いて貰ったカレイの一夜干し｡酒には炙った干し魚が合う｡ビールではカレイに失礼なので獺祭の純米大吟醸酒に切り換え口に含むとう～ん｡納得する味覚に自然と恵比須顔になる｡
かつお節をたっぷりかけてポン酢を垂らしたほうれん草のお浸し冷たくて旨い｡ポパイにあやかり筋トレの後に食べるとなんだか元気が湧く｡
玉子焼きを食べると酒でなくご飯に手が出る｡いや旨い｡
一夜干しにお浸しに味噌煮に玉子焼き､正にザ･和食､どこか懐かしく優しい味｡次第にほろ酔い気分に｡最後は紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡温かいお茶も美味しい｡ご馳走様でした｡