2022年11月12日(土)18時20分
1988年9月1日に全国各地の地酒･ブランド米･ご当地グルメの宅配専門店として創業｡この間食管制度の改正や酒小売り免許自由化､そしてインターネットの普及により蔵元や生産者から直接買われるようになり､オリジナルの個包装真空調理冷凍技術による冷凍惣菜を開発｡お客様からのご要望に応えて栄養バランスの良い主菜1品･副菜2品の夕食おかずセット週5日分を日替わりメニューでお届けするようになりました｡メニューは国産食材100%､ご当地ブランド食材を使用したご当地グルメも豊富に献立に採用しています｡もちろん自分も自宅で週5日間夕食に食べており､お陰様で体重は20kg近く減り､血圧も血糖値も下がって安定しています｡今夜の献立メニュー主菜は､本場大分市で作ってもらった｢豊後のから揚げ｣を採用｡鶏王国宮崎や鹿児島の契約農家の若どりを厳選して使用､独自のタレを配合した衣で揚げています｡
副菜は｢茄子と人参とこんにゃくの味噌炒め｣と､ゴマ油香る｢スクランブルエッグ トマト添え｣のセットで す｡これにいかりスーパー直輸入超お値打ちイタリア南部プーリア州の黒ぶどうをブレンドした地ワイン(赤)で楽しみました｡
豊後のから揚げは､柔らかくて弾力があり､若鳥の羽ばたく旨さに感動｡熱を加えるとトロっとした食感の茄子が味噌だれに馴染みプルンとした食感のこんにゃくが味噌田楽のようでコレがワインに合う｡
焼酎のお湯割りにしようか悩んだが赤ワインを選んで正解｡断然ゴマ油香るスクランブルエッグに合う｡
トーストを焼いて乗せれば良かったと思うがもう手遅れ｡｡次回はカナッペ風にトーストを焼いて乗せて見ようと心に決めました｡赤ワインと豊後のから揚げセット意外と合う｡宵の口からの休日ディナーゆっくりと楽しみ気持ちいい｡今日も一日お疲れ様でした｡