2026年1月26日(月)18時10分
今日はわんまいる調理顧問元辻調理師専門学校教授でサンフランシスコ日本国総領事館公邸料理人を経て､テレビ番組｢どっちの料理ショー｣にレギュラー出演され､卵料理負け無しだった近藤先生にレシピを考案いただいた、わんまいる冷凍おかず健幸ディナー｢天津玉子中華あんかけセット｣で夕食です｡
再現してもらったのは､昭和36年富山県富山市で創業され一つ6千円の厚焼き玉子から回転寿司のネタまで玉子料理の製造会社 三和製玉様です｡
副菜は､東京杉並区の業務用点心製造の老舗隆峯様の国産ポーク焼売｡
副副菜は､阿波踊りで有名な徳島県阿波市の野菜加工･食品製造会社 徳冷様に作っていただいた沖縄郷土料理人参しりしりです｡
それに広島県の業務用点心製造の老舗フジワンタン本舗様が作る広島餃子ぶち旨い一口餃子を足しました｡
中華メニューには紹興酒の代わりに､いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方カベルネソーヴィニヨンをロックで用意｡
トロトロで滑らかな口当たりで旨い｡ご飯にのせると天津飯が楽しめます｡
ごま油香り､シャキシャキ食感の人参しりしり｡
国産豚肉100%のポーク焼売は､ふっくらして辛子が鼻から抜ける感触がいい｡
わんまいるオリジナル広島餃子/ぶち旨い一口餃子｡にんにくとニラパワー炸裂！思わずご飯に手が伸びます｡
近藤先生考案の天津玉子中華あんかけセットを､いかりスーパー直輸入のカベルネソーヴィニヨンでゆっくり楽しんでから、べったら漬けで残りのご飯を食べてご馳走様｡
今日もあっという間に1日が終了｡お疲れ様でした。