2025年8月28日(木)12時02分
本日は､来週お客様へ発送する予定の食品添加物無添加国産食材100%使用した､冷凍 美食弁当1328号を神戸市東灘区深江浜の冷凍物流センターから抜き取って持ち帰り､大阪駅前梅田本社の試食室て検食します｡
1食目｢主菜/三陸産さくら真鱈のバター焼き､副菜/白菜と人参のさつま揚げのソテー､小松菜のにんにく炒めセット｣｡
北海道産の真鱈に比べ小ぶりですが､身が締まり脂も乗って淡白な白身で､無添加バターと醤油が染みて､かなり美味しい｡
国産魚肉で作ったさつま揚げと､白菜と人参のソテー｡味付けは醤油と粗糖だけのシンプルで素朴で旨い!
軽くにんにくを施して食べ易く刻んだ小松菜｡ごま油と菜種油で炒めています｡ごま油が香り美味しい!
2食目｢主菜/日南どりの照り焼き､副菜/揚げじゃが､玉ねぎとしめじのバター醤油セット｣
ストレスが少ない養鶏場内飼い放しで伸び伸び育だった鶏王国宮崎県を代表するブランド｢日南どり｣の照り焼きです｡鶏肉はこんがり焦げるぐらいに焼く事が重要｡
一から洗浄して皮を剥き､カットしてサッと菜種油で揚げ､ほんの少し塩を振った揚げじゃが｡香ばしくてホクホクして美味しい!
無添加バターに醤油が染み込んだしめじに玉ねぎもうまいね｡
3食目｢主菜/石見ポークのハンバーグトマトソース煮込み､ブロッコリーと人参のボイル､北海道産スィートコーンバターセット｣｡
石見ポークの粗挽き肉は､上質のオレイン酸を含む肉汁がジュワーと溶けて､濃厚なトマトソースと混ざって美味しい｡
とうもろこしの王様､北海道産のスィートコーン｡甘さの上に無添加バターが染み込んで､何度食べても無茶旨い｡
大抵､お弁当や惣菜に使われているのはエクアドルなどからの輸入品が多い中､あえて国産にこだわっているのが彩りと食感｡蕾の食感はふさふさ､茎はコリッと｡
4食目｢主菜/石見ポークのニラ豚､副菜キャベツと春雨の中華炒め､かぼちゃと鶏そぼろの中華あんかけセット｣｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸ガ溶けて殆ど赤身だけになる､島根県を誇るブランド｢石見ポーク｣｡全く臭み無くて柔らかく､甘くて美味しい｡溶けた不飽和脂肪酸がニラともやしと玉ねぎの旨味と混ざり合い、凄く美味しくなる｡
ニラは､骨を健康に保つカルシウム､血圧調整に役立つカリウム､疲労回復期効果的なアラシン､むくみ改善に役立つ食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています｡
キャベツに国産魚肉の竹輪･人参･春雨に､ごま油を加えて醤油に塩で味付けした中華炒め｡レンジ解凍とは思えないキャベツのシャキシャキ感に､春雨のツルツル食感｡コレが他社の冷凍弁当との違いです｡
山口県秋川牧園の鶏ひき肉をとろみを付けて絡めたかぼちゃのそぼろあんかけ｡甘くて美味しいです｡
三重県尾鷲市の天然マグロカツレツが遅れているので､取り急ぎ4食セットを検食しました｡出荷OK!