2024年10月18日(金)12時03分
役員会議と出張が無い金曜日は､勉強の為にランチ兼ねて他社冷凍弁当を試食ランチしています｡1食目｢海老トマトスープパスタセット｣｡タイ産と記載｡サイズと色から僕の目利きに間違い無ければ養殖のバナメイエビだと思う｡甘いので表示ラベルを見るとトマトクリームソースを使用と記載｡マカロニは国内製造､ブロッコリーは中国産｡冷凍のカット野菜だと思う｡チキンボールにポテトサラダが少し付いている｡海老の解凍の仕方も悪くなく身がしっかりして薬臭く無く決して不味くない｡僕なら折角なのでクリームソースに加えるオニオンソテーの食感を残し､四角にカットした赤黄色のパプリカにパセリを加えアクセントを付けると思いました｡
2食目｢銀鮭のクリーム仕立て｣｡チリ産の銀鮭の切り身をバルチーソースで煮込んでいます｡銀鮭モノいいのに下味が殆ど入っていない感じで勿体ないと思う｡中国産のほうれん草っぼく色黒くて美味しく無さそう｡｡
3食目｢さわらの梅トリュフ｣｡韓国産のさわらの切り身｡決して悪く無い｡鮭にしてもさわらにしても本来焼き魚向きの魚なのに勿体ない｡煮込み料理なら白身の鱈やスズキにしたら良いのに｡味が強い梅を使うなら高価なトリュフは勿体ない｡副菜に厚揚げ煮などなんだかバランスが今一と思いました｡決して不味くは有りません｡ネーミングはカッコ良いのですがねぇ｡｡
試食前に鳥取県米子商工会議所の八幡局長がサプライズで来社いただき､お土産を近くに阪急百貨店で買って来ていただいた｢エシレ･マルシェオプール/シュプール｣をデザートに頂きました｡
表面のキャラメル生地がカリカリに焼けてサクッとした食感で､中は濃厚なエシレバターが沢山使用した濃厚なクリームが特徴な一口サイズのエシレのシュー｡美味しかったです｡