2025年9月4日(木)12時02分
今日の”社食”オフィスランチは､鶏王国宮崎県を代表するブランド｢日南どり｣の筑前煮セットを､レンジでチンしていただきます｡
蓮根･ごぼう･人参･原木椎茸･大根の5種根菜と､日南どりの筑前煮と､ほうれん草と春雨の煮物と大豆の五目煮セットです。
朝日放送LIFE夢のカタチから取材を受けた際に、宮崎まで行って山間に柵だけの飼い放しで伸び伸び育った日南どりは、ストレスが少なく臭み無く柔らかく弾力が有り､煮込むと良い出汁が出ます｡
一から洗浄･皮剥き･カットした蓮根｡カリカリ食感で美味しい!
ごぼうも繊維に出汁が染み込み旨い｡
人参も甘い!
原木椎茸がら良い出汁が出て､滑らかな食感で美味しい｡
密封充填パック冷凍技術により､大根にも出汁が染み込んでます｡
春雨の食感もツルツル｡レンジ解凍とは思えない!
大豆の五目煮も素朴な味で美味しい｡
今日もあっという間に完食です｡いやー旨かった!