2025年8月6日(水)12時20分
水曜日は､来週神戸市東灘区深江浜にある冷凍物流センターからお客様へ出荷する､食品添加物無添加国産食材100%使用した冷凍美食弁当の検食を､大阪駅前梅田本社試食室で行っています｡
1食目｢主菜/北海道産天然鮭と彩野菜のソテー､副菜/マカロニナポリタン､ほうれん草ともやしのソテーセット｣
バター･醤油･粗糖･胡椒だけのシンプルな味付けだけど､充填密封パック冷凍レンジ解凍なので､ソースが鮭に染み込んで美味しい｡赤黄のパプリカの食感もいい｡
トマトケチャップ･オリーブ油･バターに､ウスターソースを絡めたマカロニナポリタン｡素朴な美味しさです｡
滑らかなほうれん草と､シャキシャキ食感のもやしが対照的な味覚で旨い｡
2食目｢主菜/長崎県産さばの煮付け､副菜/きんぴらごぼう､大根と人参のなますセット｣
肉厚で骨も取り除き､醤油･酒･味醂･粗糖･生姜だけのシンプルな出汁が染み込んでいます｡
新鮮だから身がポロッと取れて､煮汁に浸けて食べると旨い!
江戸時代に流行った浄瑠璃の主人公の名前から今日まで食べ継がれて来た日本のおかずの代表格きんぴらごぼう｡ごま油の香りが漂い食感もいい｡
おせち料理には欠かせない大根と人参の紅白なます｡一から洗浄･皮剥き･カットして､そのまま調理しているからシャキシャキ食感で美味しい｡
3食目｢主菜/国産牛肉とごぼうと人参の炊合せ､副菜/ほうれん草と人参のちりめん和え､黒豆煮のセット｣
国産牛肉をスライスしてサッとボイルし､余分な脂質とアクを取り除き､醤油･味醂･粗糖だけのシンプルな割下に浸けて､ごぼうも人参と炊合せています｡脂質が溶けて殆ど赤身だけになり､柔らかくて美味しい｡
滑らかな食感のほうれん草のお浸しも美味しい!
黒豆煮は甘くて美味しい｡
4食目｢主菜/日南どりのチキンカツ､ブロッコリーと人参のソテー､アスパラと玉ねぎのバター炒めセット｣
ストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しで伸び伸び育った､鶏王国宮崎県を代表する銘柄”日南どり”は､臭みが無くて柔らかく､身が締まって美味しい｡
国産ブロッコリー｡蕾ふさふさで､茎はコリッとして瑞々しい｡
国産のアスパラ｡色が鮮やかでしょ｡玉ねぎにもバター醤油が染み込み美味しいです｡
5食目｢主菜/石見ポークと野菜のオイスター炒め､副菜/じゃが芋カレー炒め､小松菜と豆苗のにんにく炒めセット｣
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､野菜の旨みとオイスターソースの旨味と混ざり抜群に美味しくなる石見ポーク｡
赤黄パプリカの食感もいいね｡
一から洗浄して､皮を剥いてカットして直ぐに炒めているので､じゃがいもの繊維も感じられ凄く美味しい｡
食べ易くカットした小松菜と豆苗のにんにく炒めも瑞々しい｡
今週も冷凍美食弁当 主菜5品副菜10品合計5食セットを検食しました!出荷OK!食後のデザートに､社外取締役リライズコンサルティング株式会社中山社長がわざわざ届けてくれた新宿高野フルーツケーキを呼ばれてご馳走様｡いやー美味しいかったです｡