2025年5月7日(水)12時02分
ゴールデンウィークが終わり､早速来週神戸市東灘区深江浜の冷凍物流センターからお客様に出荷される食品添加物無添加 国産食材100%の冷凍美食弁当を大阪駅前梅田本社オフィスで検食します｡
1食目｢主菜/北海道産鮭とじゃが玉の醤油バター､副菜/もやしのニラ炒め､大豆と根菜のごった煮セット」
北海道産の天然秋鮭を丸(1匹丸ごと)で仕入れ厚めに手切りしてじゃが芋と玉ねぎとしめじを添えて､バターと醤油で炒めているのでバターが染み込み美味しい｡
もやしは､シャキシャキ!ニラもうまい｡
冷凍カット野菜は使わず､毎朝市場から仕入れてきて1から洗浄･皮剥き･カットしているからレンコンもシャキシャキ｡
2食目｢主菜/青森県産アカイカと大根と厚揚げの煮物､副菜/大豆とひじきの煮物､小松菜と平天の炒め物セット｣
イカ水揚げ日本一の青森県八戸漁港で水揚げされた赤いイカを食べやすくひと口サイズにカットして､出汁が染み込むように切り目を入れてあっておいしい｡
あるようで中々ない国産大豆で作った厚揚げにも､出汁が染み込んでうまい｡
いや､この大根の汁感たまらん｡
日本で1番韓国に近い長崎県の離島 対馬で水揚げされたひじきと国産大豆の煮物｡ふわっとした炊き上がりでおいしい｡
小松菜も細かく刻んで食べやすい｡食品添加物無添加の平天も旨い!
3食目｢主菜/石見ポークとキャベツのチャンプルー､副菜/れんこんのバター醤油､インゲンのガーリックソテーセット｣
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けてキャベツと和風だしの旨味と混ざり､それに卵が混ざってすごくうまい｡
冷凍野菜カット野菜ではなく､毎日市場から仕入れてきているフレッシュな野菜なので色も鮮やか｡
れんこんも1から洗浄･皮むき･カットしているのでシャキシャキ食感｡
3食目｢主菜/日南どりのローストチキンのキャベツ添え､副菜/じゃがいもとしめじのバター風味､茄子のトマトソースセット｣
ストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しでのびのびと育った鶏王国宮崎県を代表する日南どり｡臭みがなくて柔らかくジューシー｡
1から洗浄･皮剥き･カットしてすぐに調理しているから､じゃがいもも繊維が感じられてうまい｡
茄子のトマトソース煮は､トマトの酸味も効いてトロトロ食感｡
5食目｢主菜/石見ポークと青森県アカイカと原木椎茸の八宝菜､副菜/ニラキャベツ､かぼちゃのクリーム煮セット｣
上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､ほとんど赤身にだけになった島根県を誇る石見ポークは､臭みがなくて柔らかくてうまい｡
玉ねぎ､ピーマン､人参に原木椎茸､白菜､もやしも､シャキシャキでうまい｡
これからの季節､滋養強壮にニラは体に良い｡
かぼちゃのクリーム煮は､甘くて､おいしい｡
今週も主菜5品副菜10品､美食弁当5食セットを検食しました!出荷OKー!