2025年4月27日(日)18時05分
今夜は､自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパー創業塚口店内で職人さんが手焼きしている｢鰻蒲焼き｣が普段より1000円以上安かったので購入｡
鰻蒲焼きには欠かせないべったら漬けに､玉子豆腐を添えた最強のトリオで晩ご飯｡
キッチンペーパーでタレを拭き取って､トースターで強火で炙り､白焼き風に表面をカリッと焼きます｡
先ずは販売を復活した､いかりスーパーロングラン商品｢玉子豆腐｣｡
夏は､麹で漬けたべったら漬けで免疫アップ｡
いかりスーパーでは獺祭の純米大吟醸酒が定価で買える｡
静岡県産本わさびを蒲焼き白焼き風に付ける｡
こんがり焼けた鰻蒲焼き白焼き風にさびを付けて..｡
鰻蒲焼きのタレに浸けて｡
ご飯に乗せて食べると､わさびのツンとした香りが鼻から抜けて鰻の旨味がジュワーっと｡｡旨味が脳天に昇のを噛み締める｡食べ物で1番旨いと言っても過言では無い!
純米大吟醸酒が旨い季節になった｡玉子豆腐も旨い季節になった｡
蒲焼き白焼き風をタレに浸けてご飯に乗せていると､タレがご飯に染みて行き益々旨くなる｡
口直しにべったら漬けを挟む｡
春を飛び越え夏が来た｡暫く楽しめそうだ｡平日5日は健幸ディナー､1日は外で､日曜は家で好きな肴で晩酌を楽しむ｡いいね｡