2025年4月24日(木)12時02分
毎週木曜日は､自社製品の試食・検食が無いので､出張以外はオフィスで他社製品を取寄せて勉強がてら試食オフィスランチしています｡
先ずは気になるご飯から｡見た目綺麗なご飯粒で上手に炊飯されふっくら｡冷凍とは思えない出来栄え!食べてもこれまで食べた冷凍ご飯の中で一番美味しい｡おそらく高湿度冷気の3D急速凍結機だと思う｡
ご当地国産和牛を使ったすき焼き｡赤身と脂身をバランス良くスライスしたバラ肉で脂身が乗って美味しい｡このぐらいの硬さなら十分許せる範囲｡
豆腐は残念ながら耐冷仕様では無い普通の豆腐を使用しているから残念｡
きんぴらごぼうはおそらく一から洗浄･皮剥き･カットしていると思う｡
玉子焼きは､耐冷向けに作ったのでは無く普通に焼いて冷凍した様で少しドリップ(離水)が出ている｡
炊合せには珍しい油揚げの中に挽肉や野菜を詰めて煮た郷土料理が入っている｡素朴で美味しい!
急速凍結機の進歩で益々美味しくなる冷凍弁当｡折角だから保存料や添加物は使わない方がいいと思う｡美味しかったです｡