2025年2月26日(水)18時15分
今夜は､大分ご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に有名にしたと地元で知られる食鳥加工･食品製造会社デリカフーズ大塚さんに頼んで九州各地の契約養鶏場の若鶏を厳選して使用した｢鶏の照り焼き｣セットで晩ご飯です｡
鶏肉は､こんがり焼く事で体内の脂質が滲み出て脂を落として食べると臭みもなくジューシーで美味しくいただけます｡
副菜は､山形県最上郡特産の秘伝豆の塩茹で｡
副々菜は､千切り大根とみかんの和サラダ｡
今夜も上撰パック酒で唯一本醸造である菊正宗辛口を湯せんで熱燗に｡
山椒を照り焼きにふりかけます｡
オォー旨そう｡
表面はこんがり焼けて中身は柔らかくジューシー｡さすが食鳥加工･調理専門店だけの事はある｡
熱燗をグイッと一杯｡堪らん!
山形県北部最上郡特産の秘伝豆塩茹で｡枝豆でも大豆でも無い食感と味覚｡何度も食べても美味しい｡
千切り大根とみかんの和サラダ｡流水解凍で冷たくて口直しにいい｡
厳選国産若鶏の照り焼きセットを菊正宗本醸造辛口の熱燗でゆっくりと楽しんでから､大阪名物潮吹き昆布でご飯を食べてご馳走様｡
美味しいかったです｡