2024年1月27日(土)11時35分
休日のランチに好んで通う土佐清水ワールド梅田お初天神店｡11時半開店なのに既にお客さんで賑わってる
タッチパネルで今日は名物の藁焼き定食では無く他の定食と思い｡｡
期間限定メニューをタッチすると､６種の定食が表示され､本日入荷の刺身定食1280円を注文してみた｡
土佐節入りの茶碗蒸しと味噌汁に漬物にご飯に本日入荷の刺身定食です
テーブルに置かれている宗田カツオ節を味噌汁に入れる
味噌汁に鰹節を入れると無茶美味しくなるし､カルシウムも摂れる｡
四万十伏流水仕込みの昭和3年創業高知県四万十市中村のマルサ醤油
醤油で練り山葵をといで準備OK!
先に土佐節入り茶碗蒸しから食べる熱々で滑らかな食感で甘くて旨い
本日の刺身は､寒グレだ｡滅多に口に出来ない磯魚にカンパチに天然の寒鰤だ｡
先ずは珍しい磯魚の寒グレからご飯に巻いて食べる｡僕はこの食べ方が一番好き!刺身だけ食べるより旨い
続いてカンパチ!脂が乗って旨い!
天然の寒鰤､養殖と違い身が締まり脂が全く違いコレはこれで旨い｡
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あっという間に完食｡ご馳走様です