2023年7月23日(日)12時05分
病院設立当時からのレシピを伝承するここ園田セントラル病院｡昭和の懐かしい味わいがするメニューが多く､思い出がよみがえる｡日曜日にも関わらず朝一番からリハビリを受けて､楽しみのランチは､転院49日目で初めて食べるナポリタンスパゲティに､アスパラと玉ねぎのマヨサラと､コーンスープのセット｡
パスタが所々焦げてる｡ケチャップと少しウスターソースを隠し味に､玉ねぎ･ピーマン･人参･マッシュルームに､薄いスライスハムが入ってる｡子供の頃育ててくれたおじいちゃんと近くにオープンした喫茶店｢フレンド(今でも健在)｣を思い出す｡
喫茶店に入っておしぼりが提供されると､｢ちくわ頼んでまへんで!と言って大爆笑された事を思い出す｡超薄切りボンレスハムが焦げているのも懐かしい｡イタリアンにも関わらず当時はフォークでは無く箸で食べていた｡コレこそ日本式洋食レストラン､グリル&喫茶店のスタイルだ｡
マヨネーズで和えればなんでもサラダと言っていた時代｡アスパラと玉ねぎと人参､懐かしい過ぎる!
50年ぶりにコーンスープを味噌汁のお碗で飲んだ｡正に日本式洋食レストランを思いだす｡
今でも大阪駅前の昭和25年開業｢新梅田食堂街｣にある老舗｢おおさかぐりる｣さんはハンバーグやエビフライランチに年季の入ったお椀に味噌汁が注がれ提供させる｡勿論お箸で食べる洋食屋さん｡一度行く価値あり｡