2023年7月17日(月)12時58分
午前中のリハビリは､和室で膝を立てて中腰で投げるお手玉を取る訓練で､ふらつかずに上手く取れるか体幹の状況を測ります｡全てのお手玉を取れ作業療法士の先生もビックリ｡最初はふらつくので膝を立てて座る事さえ出来なかったのに｡｡病室に戻ってランチタイム｡祝日で人手不足か昼食が遅れて運ばれて来た｡今日の献立は具沢山チャンポン｡もやしとほうれん草のナムルに､デザートにキウイのセット｡レトロな玉子ふりかけも付いている｡
豚肉､ニラ､キャベツ､人参､もやし､蒲鉾など山盛り具沢山｡
胡麻香るもやしとほうれん草のナムル｡冷たくて美味しい｡
最初焼きナスと間違えたキウイが本日のデザートに｡
麺と具材を箸で持ち上げ一気に食べる｡
おぉ､豚肉脂身が無く食べ易い!
豚肉はタンパク質やビタミンB群を多く含み疲労回復には欠かせません｡特にご飯と一緒に食べると体内への吸収がよく熱中症にも効果的と聞きます｡しかも豚肉の旨み成分イノシン酸と多くの野菜に含まれるグルタミン酸が混ざると相乗効果で抜群に美味しい｡スプーンで白菜､人参､玉ねぎ､筍などをすくい､豚骨スープと一緒に口の中に｡う～ん｡堪らん!長崎県ご当地グルメチャンポンを病院食として味わえるなんて幸せ｡