2023年3月13日(月)18時30分
今日は久しぶりに大阪名物､串カツの老舗｢ヨネヤ本店/ホワイテイうめだ｣に事前に電話で注文して､仕事帰りにお持ち帰りして自宅で風呂に入ってからヨネヤさんもお店で提供している赤星（サッポロラガービール）で乾杯｡
僕はお店で食べるより中敷きしてくれている油取り紙に吸い込まれ､サクッとモチモチの衣を無料でたっぷり付けくれるヨネヤ特製のソース（ソースを超えた出汁ソース）にたっぷり浸して食べるのが大好き｡キャベツも無料で山盛り付けてくれます｡
先にキャベツをソースにすくうように漬けてがぶりっ｡
赤星を飲む｡今日はレンコンから｡カリカリした食感が堪らない｡
熱処理されていないラガービールのほろ苦さがソースに浸したヨネヤの串カツに合って最高｡
お次はキス｡カリッっと美味しい｡
蛸は噛めば噛むほど旨味が出て旨い｡
そして大阪名物の串（牛）､ヨネヤ名物の鶏は､串に刺されてなく骨を持って食べる｡カリッと香ばしく中身はジューシーで柔らかい｡
串カツには無くてはならないうずら玉子｡
３月限定メニュー厚切りベーコン｡
半分だけ衣を付けた創作揚げは､口の中でベーコンの脂が溶ける｡こんがり焼けてコレは癖になる味覚だ｡大阪駅界隈で沢山出来た串カツ屋に串揚げ店､その中でも昔からある２強の松葉総本店（新梅田食堂街）に､ツヨネヤ本店（ホワイティうめだ）僕はヨネヤが好きだ｡このソースが堪らん､いやー美味しかった｡