2022年9月6日(火)12時40分
先月令和4年8月18日(木)に開催された｢第6回米子がい～な境港がい～な｢食｣商談会｣で商談した､米子市で1936年(昭和11年)創業の株式会社越河さんから何と一皿100gのミニ｢かに焼きグラタン｣と｢えび焼きグラタン｣のサンプルが届きましたので早速レンジ(3分20秒)して試食をしました｡見るからに白いミルクがたっぷりで､国産ナチュラルチーズに国産のマーカリンを使用｡ミルクは山陰地方の富士山と呼ばれる大山の麓で育てられた乳牛の生乳と良質な伏流水で作られた牛乳を使用｡マカロニ･玉ねぎ･コーンをトッピングした｢かに｣と｢えび｣の2種類｡ミニサイズだけど､たっぷりの大山ミルクが使われて凄く美味しくビックリ｡朝ならこれにトースト半分有れば十分｡夕食なら大山豚のソテーバルコミ酢ソースや大山鶏のバジルローストチキンにバケットを焼いてミディアムボディの赤ワインが有れば立派なディナーが楽しめると思いました｡こんなにミルクたっぷりの美味しいグラタンは初めて食べました｡米子･境港にはもう6年間通い続けているの に初めて出会いました｡創業して34年間日本全国訪問しているがまだまだ知らないご当地グルメがあります｡このソースで作ったクリームコロッケやシチューも食べて見たい｡
