2022年4月19日(火)19時30分
今日はスポーツクラブや定休日なので整形外科に立ち寄りマッサージと低周波療法を受けて自宅に戻り､風呂に入っている間にわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､世界三大漁場に数えられる三陸沖の中でも親潮と黒潮が合流して潮の流れが速く良質な魚が獲れる事で知られる金華山沖周辺の根に生息して回遊しない金華鯖を使った｢金華鯖の味噌煮｣です｡
大阪キタ新地で料亭･割烹･鮨屋など営む老舗料理屋のセントラルキッチンで作ってもらっただけあり火の使い方が上手で美味しく仕上がっています｡副菜は､鳥取県境港の郷土料理｢ののこめし｣の販売元の老舗の仕出し料理･惣菜製造のこめや産業さんに作ってもらった｢大豆の五目煮｣｡素朴な味で美味しいです｡
ちなみにこめや産業の浜田さん一家は料理が好きで三代目長男が家業を継ぎ弟さんは星野リゾートの総料理長と言う料理一家｡副々菜は徳島県名西郡石井町のむねまつ農園さんのほうれん草を使って｢ほうれん草のお浸し｣を阿波市のカット野菜食品製造会社徳冷さんに作ってもらいました｡
これに兵庫県浜坂漁協組合さんの｢ほたるいかのボイル｣を添えて冷酒で楽しみました｡
ほたるいか春の訪れを感じます｡