2022年4月12日(火)12時23分
脂身が少なくて赤身が美味しいと評判のA級グルメの町島根県邑南町の｢石見ポークの焼豚チャーハン｣2回目の試食が届きました｡石見ポークは､他の豚肉に比べ加熱すると旨味成分のイノシン酸を含む不飽和脂肪酸が溶ける量が多く淡路島産の玉ねぎの旨味成分グルタミン酸と混じると抜群に美味しくなります｡その旨味を玉子でとじると一段と美味しい焼豚チャーハンになります｡味を調える塩とコショウを増やすように依頼しました｡もうすぐレンジで簡単に石見ポークの焼豚チャーハンがお召し上がりいただけます｡