2021年8月23日(月)12時03分 主菜1品･副菜2品の夕食おかずセット×週5食分の献立を週に一度冷凍で届けるわんまいるの｢健幸ディナー｣1118号を神戸市東灘区深江浜のわんまいる冷凍専用ｾﾝﾀｰから抜き取って梅田本社オフィスに持ち帰って検食をしました｡1食目｢主菜:北海道産天然ぶりの照り焼き｣｢副菜:ひじきの煮物｣｢副菜:北海道産大豆の細切昆布煮｣セット｡養殖のぶりに比べ身が締り脂質が少なく食べ易いですが､一つ間違えば身がきしみ硬くなりパサツク食感となります｡そこを上手にスチコンで蒸してから焼いています｡天然ぶりならではの味覚が楽しめます｡
2食目｢主菜:岩手県大船渡漁港水揚秋刀魚の煮付け(柚子風味)｣｢副菜:高野豆腐の炊合せ｣ ｢副菜:白菜と人参の甘酢漬け｣セット｡不漁の秋刀魚を損得抜きで今年も献立に採用した天日干し骨抜き秋刀魚です｡優しい味わいで美味しい｡
3食目｢主菜:大分のとり天｣｢副菜:ごぼうの旨煮｣｢青梗菜と薄揚げのおかか和え｣のセット｡主菜副菜のバランスが良くてタンパク質豊富でヘルシーなむね肉を使用しています｡
4食目｢主菜:北海道産のじゃが芋と玉ねぎのビーフカレー｣｢ 副菜:ほうれん草と豆もやしのソテー｣｢副菜:キャベツと人参のコールスロー｣のセット｡大きくカットされたじゃが芋がとてもホクホクで､人参も玉ねぎも牛肉もサルサソースで煮込まれて美味しい｡
5食目｢主菜:石見ポークとキャベツの味噌炒め｣｢副菜:玉ねぎピーマン人参のチリソース｣｢副菜:中華春雨｣のセット｡味噌炒めは野菜のカットが細かくて野菜からの離水し味噌が薄くならないようにカットを大きくするよう厳重注意しました｡
