2021年7月5日(月)12時30分 今日は来週7月15日(木)に出荷する夕食のおかずセット冷凍ミールキット｢健幸ディナー 1111号｣を神戸わんまいる専用冷凍センターから抜き取って梅田本社オフィスに持ち帰り検食しました｡1セット目は､｢主菜:九州産の鰺の開き｣｢副菜:ほうれん草としめじとちりめんじゃこの卵とじ｣｢副菜:秘伝豆と大豆の旨煮｣のセットです｡鯵の開きは､脂が乗って十分に火は通っていますが､トースターで表面がこんがりするぐらい炙って貰うとさらに美味しく召し上がって戴けると思いました｡献立カードにも記載するように指示をしました｡
2セット目は､｢主菜:境港のとろいわしの梅煮｣｢副菜:じゃが芋のキンピラ｣｢副菜:わかめと胡瓜とちりめんじゃこの酢の物｣セットです｡何度食べても骨の食感すら感じなくて梅の煮汁が染込んで美味しいです｡副菜のゴマ油で炒めた千切りじゃが芋のキンピラも梅煮に合う｡
3セット目は､｢主菜:鶏肉の照り焼き｣｢副菜:かぼちゃのしろ菜あんかけ｣｢副菜:大根と人参のなます｣セット｡さすが鶏肉消費量日本一の大分市で｢とり天｣の名前を全国に有名にさせた鶏惣菜専門製造会社デリカフーズ大塚さんに作って貰っただけあって表面はこんがり焼けて中身はジューシー｡大分ならではの甘口のタレが旨い｡
4セット目は､｢主菜:宮崎県産黒毛和牛と黒豚ハンバーグ｣｢副菜:ほうれん草とコーンの炒め物｣｢北海道じゃが芋のポテトフライ｣は主菜副菜とも申し分ない味わいです｡
5セット目は､｢主菜:対馬原木椎茸入り八宝菜｣｢副菜:森林鶏のチキンボール｣｢副菜:茄子と玉ねぎとピーマンのチリソース｣のセット｡原木椎茸から出る三大旨味成分のグアニル酸と石見ポークの中鎖脂肪酸と北海道噴火湾産の帆立貝の三大旨味成分イノシン酸・グルタミン酸が混じり合い野菜に染込んでとろりとした食感で美味しい｡
今週も主菜5品･副菜10品試食ＯＫ!です｡