2026年10月9日(金)18時02分
今夜の夕食は､国産食材100%･合成保存料無添加･真空個包装の冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣の5食目の献立中華メニュー､主菜は島根県邑南町の石見ポーク､北海道噴火湾のホタテ貝柱､山形県最上郡鮭川村の最上椎茸を贅沢に使った､他では味わう事が出来ない｢八宝菜｣｡副菜には､東京杉並区の業務用点心製造に老舗.隆峯様の｢揚げ春巻き餃子｣と､流水解凍で冷たくさっぱりとした｢もやしと人参のナムル｣のセットに紹興酒の代わりに､いかりスーパー直輸入のチリの名門バルダッチ家が手掛けた､手摘みぶどう樽熟成の芳醇な赤ワインで週末の金曜の夕食を楽しみます｡
石見ポークの上質のオレイン酸が溶けて､ホタテの旨味と椎茸の旨味が混ざり食欲湧いてきたー｡
国産食材100%の揚げ春巻き餃子も中々無い｡
流水解凍だから､もやしと人参のナムルもシャキシャキ｡
今夜で飲み納め｡いかり直輸入イタリアで200年､チリに移住し100年の歴史を持つ名門バルダッチ家の手摘みぶどう樽熟成の赤ワイン｡
コレが石見ポーク｡加熱すると上質のオレイン酸を含む､不飽和脂肪酸が溶けて他の具材の旨味と混ざり､自身の肉に染み込み､臭みが一切無く柔らかくて美味しい､僕のように豚肉が苦手な方でも食べていただけると思います｡
北海道噴火湾産のホタテ貝柱｡
日本三大旨味成分グアニル酸が含まれる､山形県最上郡鮭川村で栽培され干させている最上椎茸｡食感も滑らかでコリコリ。
わんまいる御用達､東京杉並区の業務用点心製造の老舗 隆峯様の春巻き餃子を､大阪西区の惣菜製造の老舗に揚げてもらいました｡
ごま油が香りシャキシャキ｡この味この食感､簡単そうで難しい!素人では無理｡
後は焼き餃子で白ご飯を食べてご馳走様｡いやー美味しいかった｡
