2026年9月16日(水)12時01分
本日は､シルバーウイークの関係で､お客様へお届けする前の｢国産食材100%･合成保存料無添加･真空個包装冷凍おかず わんまいる健幸ディナー｣の最終検食を繰り上げて行います｡今回も日本全国から集まった素晴らしいご当地食材と､老舗や職人さんの技が光る｢文句なし｣の5食セットです｡
1食目｢主菜/島根県石見ポークの麻婆茄子､副菜/コーンと玉ねぎとしめじのスープ煮･キャベツと枝豆のコールスロー｣セット｡
加熱すると溶ける石見ポークに含まれる上質のオレイン酸が､ピリ辛い豆板醤をまろやかにしてくれる､麻婆茄子です｡
大分市のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国区に有名した､地元のデリカフーズ大分(旧大塚)さんに作ってもらった｢大分とり天｣｡麻婆ソースにつけると旨い!
ごま油香るブロッコリーの中華お浸しも麻婆ソースにつけていただきます｡
2食目｢主菜/宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ､副菜/ブロッコリーのスクランブルエッグ･北海道産じゃが芋のポテトフライ」のセット｡
濃厚なデミグラスソースと宮崎県黒毛和牛と黒豚の旨味成分が三味一体となり､濃厚で甘くてコクがあって美味しい｡
食塩無添加 北海道産ポテトフライもデミグラスソースにつけていただきます｡
ふんわり食感のスクランブルエッグが絡み､コリコリ食感のブロッコリー美味しい!
3食目｢主菜/四万十ポークと淡島島産玉ねぎの肉じゃが､副菜/北海道産切り昆布と大豆の旨煮･青梗菜としめじのお浸し｣のセット｡
日本一の清流と謳われる高知県四万十川の中流 窪川流域にて､上質の伏流水で育った四万十ポーク｡柔らかく甘くて美味しい!
平均的な玉ねぎに比べて糖度が2倍あると言われる淡路島産を使用｡
煮崩れしにくい北海道産黄爵(とうや)を使用｡真空調理でじゃが芋の芯まで出汁が染み込んで美味しい｡
青梗菜としめじのお浸しは､流水解凍て冷たくてシャキシャキ食感｡
北海道産切り昆布の大豆煮｡流水解凍すると昆布が瑞々しくて､大豆の食感も良くて美味しい｡
4食目｢主菜/岩手県産さんまの塩麹焼き､副菜/新潟県佐渡島産アカモクと胡瓜の和サラダ･山形県最上郡特産秘伝豆と大豆の旨煮｣セット｡
岩手県大船渡漁港水揚げ直後に内臓を取り出して瞬間凍結させ､創業101年を迎える神戸市中央卸売市場の魚河岸 財木商店様の職人に遠赤外線ｶﾞｽ台で手焼きしてもらったさんま｡脂がジュワーと滲み出て凄く美味しい!
アカモクのネバネバ感と胡瓜のシャキシャキ感が対象的で､流水解凍だから冷たくて美味しい｡
山形県最上郡特産秘伝豆｡コクがありコリコリ食感｡甘い大豆との食べ合わせいいね｡
5食目｢主菜/三陸産さくら真鱈のフライカレー風味､副菜/コーンと玉ねぎとしめじのスープ煮･キャベツと枝豆のコールスロー｣セット｡
北からの寒流と南からの暖流が交わる日本の三陸沖で獲れた真鱈は､北海道産に比べて小ぶりですが､身が締まり脂も乗って旨味も強い｡そんな真鱈を宮城県石巻漁港で水揚げした直後に3枚におろし､最先端の3D瞬間凍結機で急速冷凍した石巻漁港を誇るブランド｢さくら真鱈｣を､国産小麦粉に無添加のカレー粉を混ぜて国産パン粉を塗し､菜種油でサクッと揚げています｡湯煎解凍だと油が回らず､クッキングペーパーで油切りした様に仕上がるから不思議｡
阿波踊りの本場 徳島県阿波市周辺のこだわり農家が作る路地栽培のキャベツは､加熱して和えて冷凍解凍しても食感が残ります｡
スープを吸い込み美味しい玉ねぎとコーン｡
主菜5品副菜10品､合計5食セット､すべて一発合格!文句なしの検食結果です｡出荷OK!
初めてご購入いただいたお客様､そして毎月定期で続けてくださっているリピーター様を合わせても､毎月の離脱率が10%を上回らない(驚異の顧客満足度90%以上!)という数字のワケは､この妥協のない食材選びと職人の味付けにあります｡レンジで温めるだけのワンプレート冷凍弁当の味や見た目に満足されていない方にこそ､器に盛るだけで料亭や専門店の味が広がる､わんまいるの｢真空個包装･湯煎流水解凍｣の手間抜きおかずをぜひ体験していただきたいです｡