2025年11月7日(金)18時14分
生産者の高知県大月町株式会社ヤマニファーム井上社長から､わんまいる冷凍おかずセット健幸ディナーで取り扱っている”高知県よさこい尾どり”が､令和7年(64回)農林水産祭において､全国優良畜産経営管理技術発表会で天皇杯を受賞したと連絡を頂いた､｢よさこい尾どりのチキンカツセット｣で夕食をいただきます｡
沖縄より自然が残ると言われる高知県最西端大月町の山間部で､山を切り開いて最先端の技術を駆使した全自動コントロールのドーム型養鶏場内を飼い放しで伸び伸び育った｢よさこい尾どり｣のチキンカツです。
副菜は､昔懐かしい小学校の給食で良く食べた｢キャベツと豆もやしのカレー煮込み｣｡
副副菜は､名古屋から東の方には珍しいと思う｢さつま芋のポテトサラダ｣｡
焼酎にしようかと思いましたが､天皇杯受賞祝いに､いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方のカベルネソーヴィニヨンで乾杯！ヤマニファーム井上代表､おめでとうございます｡
高知県大月町ヤマニファーム様のよさこい尾どりは､ストレスなく育てられており､脂や臭みを抑える独自の餌を与えて､処理前に炭酸麻酔で眠らせるなどストレスをかけない様に配慮されています｡だから適度に身が締まり優しい食感で美味しい!
ウスターソースをかけていただきます｡
ジューシーで旨い｡いやー堪らん!
キャベツと豆もやしのカレー煮込みも懐かい味わいで旨い｡
僕の生まれ故郷 大阪市港区弁天町には､関西汽船の埠頭があり､徳島や高知県と往来してさつま芋が流通されており､そんな関係で焼き芋は勿論のことポテトサラダもさつま芋で育ててくれた祖母が良く作ってくれました｡じゃが芋より酸味が有って甘くて美味しい｡
高知県大月町ヤマニファーム様のよさこい尾どりチキンカツセットをワインでゆっくり楽しんでから､赤ウインナーでご飯をいただきます｡
子供の頃からの大好物｡コレさえ有ればご飯何杯でも食べれるから不思議｡いやー大満足です｡