2025時10月23日(木)18時14分
今日も仕事から帰宅して風呂に入っている間に出来る､温かい料理は湯煎解凍､冷たい料理は流水解凍して器に盛り付けるタイプの国産食材100%使用した冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
本日の献立は､愛媛県の老舗食鳥精肉加工卸販売会社が国産若鶏を厳選して作った｢モモ肉の赤ワイン煮込み｣です｡
副菜は､｢ブロッコリー･じゃが芋･人参の温野菜サラダ｣｡
副副菜は､｢キャベツと千切りごぼうの胡麻ドレッシングサラダ｣を流水解凍｡
主食は､いかりスーパー創業塚口店内で焼いている､自家製バゲットに昭和9年発売の伊藤ハムポールウインナーにレッドチェダーチーズを乗せたトーストを用意｡
お酒は､いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方カベルネソーヴィニヨンを高級クリスタルバカラグラスで用意｡
長時間煮込んだ厳選若鶏モモ肉の赤ワイン煮を､個包装真空パック冷凍湯煎解凍すると真空圧力で煮汁が鶏肉に染み込み柔らかくて凄く美味しくなります｡かなり旨いです｡
ブロッコリーにはキューピーマヨネーズを付けてガブリ｡この食感いいね｡
たかがじゃが芋されどじゃが芋｡湯がき方次第で食感が全く違う｡ホクホクして美味しい!
流水解凍だからキャベツもごぼうの食感もシャキシャキ｡冷たくて丁度いい｡
いかりスーパー前身は洋菓子店で､焼き菓子にパンも焼いていたとご子息の行光さんから聞きており､創業塚口店だけが未だに店内でパンを焼いているとの事｡実際にセントラルキッチンで焼いたバゲットと食べ比べると違いがわかります｡僕は伊藤ハムのポールウインナーにレッドチェダーチーズを乗せたトーストをワインで楽しむのが大好きです｡
いやー旨い!ゆっくり楽しみました｡お疲れ様でした｡