2025年4月29日(火)18時05分
今夜は､赤身と脂身をバランス良くスライスした国産牛バラ肉を砂糖を使わず､酒と味醂と醤油だけのシンプルな割下に漬けて､平均的な玉ねぎより温暖な気候日照時間が長い事で糖度が2倍あると言われら淡路島産玉ねぎを煮込んだ牛丼の具セットを頂きます｡
赤身と脂身が8:2になる様にスライスしてもらった国産牛バラ肉と､淡路島産玉ねぎを砂糖を使わず酒と味醂と醤油だけで煮込んだ牛丼の具｡
副菜は､ほうれん草としめじの玉子とじ｡
副々菜は､新潟県佐渡島産のアカモクと胡瓜の和サラダ｡
いかりスーパーで買ったべったら漬けを加えました｡
七味唐辛子を牛丼の具にかけます｡
ちょっとかけ過ぎちゃいました｡｡
でも美味しいそう｡
つゆだくで頂きます｡砂糖を使わず玉ねぎの甘さと肉の旨味で食べるこのつゆが格別に旨い!
具沢山大盛り｡国産牛バラ肉を赤身と脂身をバランス良くスライスした淡路島産玉ねぎの牛丼の完成!
牛丼食べた後にあっさりしたべったら漬けを口直しに食べる｡
都会で暮らしているとまず口にする事は無い新潟県佐渡島産のアカモクと胡瓜の和サラダ｡流水解凍で冷たくて美味しい｡
出汁がしみた溶き玉子がほうれん草としめじに絡み甘くて美味しい｡
お酒そっちのけで牛丼セットを夢中で食べでから晩酌を楽しみました｡砂糖不使用､酒と味醂と醤油だけの割下で煮込んだ国産牛バラ肉丼淡路島産玉ねぎの牛丼美味かった!