2025年3月30日(日)11時40分
このロゴ､よく見るとうどんのう｡
大阪うどんが食べられるホワイティうめだの｢うどん王｣て”大阪名物きつねうどん”を注文｡
同じく大阪名物”かやくご飯”を注文｡
大阪うどんは｢早い｣｢旨い｣｢安い｣の三拍子｡だから回転が早いから並ばずに食べられる｡
甘い味付けのきつねうどんに七味唐辛子をかける｡
うどんの出汁を吸い込んた甘い味付けの大きな油揚げの上に蒲鉾が一枚乗っている｡素朴な光景に子供の頃よく近くのうどん屋から出前をよく頼んだなぁと想い出がよみがえる｡
昔からかやくご飯と呼んでいたから違和感無く食べていたが､商売する様になり大阪に来たお客様から何が入っているのか?と聞かれて爆笑した｡｢加薬｣の事で身体に良い具を沢山入れている事から料理に例える名前を付ける大阪らしく｢かやくご飯｣と呼ぶようになったと聞いています｡
ツルッとしてコシがあるけど食べ易い早食いの大阪気質向けの消化の良いうどんです｡
うどん同様に薄口醤油･昆布･鰹節･鯖節又は煮干しでとった出汁で炊き込んだ7つの具材の｢かやくご飯｣｡
甘口の出汁で炊き込んだ油揚げがうどんの出汁を吸い込み布団の様に大きくなり､迫力がある｡
出汁を飲む｡う～ん旨い!うどんをすすり､油揚げをかじり､かやくご飯を食べて､出汁を飲む｡繰り返すと身体の芯からポカポカに｡
あっという間に出汁まで全部残さず完食です｡
ご馳走様でした｡