2025年3月19日(水)18時30分
今夜は､わんまいる冷凍ミールキット健幸ディナーの和食メニュー｢大分県郷土料理がめ煮セット｣で晩ご飯を楽しみます｡
戦後ブロイラーが普及するまでは亀肉を使っていた事で付いた名前の”鶏肉と白ねぎと筍の炒め煮”｡
副菜は､青梗菜と薄揚げのお浸しを流水解凍して盛り付ける｡
副々菜は､茄子の揚げ味噌浸し｡
菊正宗本醸造辛口の熱燗を用意｡
大分特有の甘口醤油タレの炒め煮に、ピリッと辛い山椒をふりかけます｡
こんがり焦げて旨そうながめ煮をがぶり｡
旬の筍｡コリコリした食感で旨い!
熱燗をお猪口でグイッと一杯｡堪らん!
青梗菜と薄揚げのお浸しは､冷たくてシャキシャキ食感。口直しに丁度いい｡
茄子の揚げ味噌浸しは､茄子トロッとして味噌と合う｡
大分郷土料理がめ煮セットで晩酌をゆっくり楽しんでから､紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡
今日も一日お疲れ様でした｡