2024年8月28日(水)10時40分
1988年(昭和63年)9月1日車庫を改装して一般家庭を対象に宅配専門店として独立･開業以来､日本各地を回りご当地グルメやご当地食材を使ったおかずをカタログに掲載した｢宅配事業｣､2014年から｢ネット通販事業｣､2018年から百貨店や通販会社様などへの｢卸事業｣と行い､アライアンス案件にも対応して毎週欠かさず取り扱い商品の売れ筋ランキングを確認･分析して商品の改廃･新製品の開発の参考にしています｡ちなみに今週のネット通販事業売れ筋ランキングは｡｡
1位､日本海山陰地方の富士山と呼ばれる豪雪で有名な鳥取県蒜山高原の奥に聳え立つ大山の麓で良質な伏流水を飲んで育った大山豚を使用し､沖縄出身の木島料理長が作る沖縄の郷土料理｢大山豚のゴーヤチャンプルー｣
2位､標高高い中国山脈の中にある人口7千人にも関わらず造り酒屋が3軒あり､チョウザメの陸上養殖も行う程良質な伏流水が豊富な島根県邑南町で養豚されている脂質が少なく赤身に旨味がある石見ポークを島根県松江市の老舗 錦味噌で作った｢石見ポークの豚汁｣
3位､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶ける石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークのそぼろあんかけ｣
4位､作業着チェーンにホームセンターまで経営する大手スーパー前社長が試食して是非取り扱いたいと言ってくれた｢高野豆腐の炊合せ｣
5位､ストレスが少ないケージフリー(養鶏場内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏とごぼうの唐揚げ｣
6位､日本一の清流として名高い高知県四万十川中流窪川流域で上質の伏流水を飲んで育った四万十ポークと平均的な玉ねぎに比べ温暖な気候と日照時間が長い事から糖度が２倍とされる淡路島産玉ねぎに､煮崩れし難い北海道産黄爵(とうや)を使用した｢四万十川ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣
7位､大阪ミナミ宗右衛門町の料亭がクジラの薄切り肉に歯応えが良い大阪野菜の水菜を巻いた鍋を”ハリハリ鍋”と名付けて以来､水菜料理をハリハリと呼びます｡わんまいるでは創作メニューとして夏季限定に販売したのが｢冷製 大山豚のハリハリ胡麻しゃぶ｣です｡
8位､昭和6年宮崎県三股町で創業された中村食肉さんに作ってもらった｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣
9位､脂身の苦手は僕でも美味しく食べられる脂身が殆どない｢石見ポークの酢豚｣
10位､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣
以上､いくつ購入しても送料はひとつ｡わんまいるでお届けしています｡