2022年8月18日(木)19時30分
今日も仕事帰りにスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り、わんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は、大分の郷土料理｢がめ煮｣を大分市のご当地グルメ｢とり天｣の名前を全国に有名にしたと地元で有名なデリカフーズ大塚さんに鶏肉と白ねぎと筍を煮炒めしてもらいました｡
大分特有の甘口の醤油たれと鶏肉の旨味と白ねぎの旨味が筍に染み込みコリコリした食感と鶏肉の弾力が何とも絶妙に美味しい｡数ある献立の中でもトップクラスの味わいで僕の大好物｡昔はすっぽんの肉だったそうですが、戦後ブロイラーが普及したので鶏肉に代わったと聞きました｡なんでも地元で採れた食材で作る郷土料理やご当地グルメは美味しい｡副菜はゴマ油香る｢きんぴらごぼう｣と
瑞々しくシャキシャキした食感の｢小松菜のお浸し｣に鰹節をかけてポン酢でいただきました｡
先に流水解凍した枝豆とアサヒスーパードライ生ジョッキ缶で喉を潤し晩酌を楽しみました｡今日も一日お疲れ様でした｡