2022年3月15日(火)12時50分
食材は国産100%ですが一部使用する小麦粉や揚げ物に使う植物油が外国からの輸入物が有り､急な品切れが頻繁に発生するので使用するメーカーを国内ものに変更｡わんまいるで人気の鹿児島県産｢桜島鶏とごぼうの唐揚げ｣(100g レンジ2分30秒)｡薄味.中味.濃味と味違いが3種類届きましたので食べ比べました｡濃味が今の味に似ていますが漬け込み寝かす時間を3時間増やして揚げる温度を3度下げて揚げる時間を3分長くするように依頼しました｡どこの冷凍食品製造会社もバカ売れしているのでツイツイ早く作ろうと焼く.揚げる.炒める.煮る温度を上げる傾向があります｡美味しくするには低温で長く調理する方が美味しいです｡まさしく作る側と食べる側のギャップ｡コレを埋めるのが弊社の役割で存在意義と思っています｡