2021年9月20日(月)18時20分 お昼家に帰る前に阪急梅田本店地下一階の惣菜コーナーに立ち寄り､1930年京都三条で創業､柔らかくて臭みが無い｢三元豚｣を使い､ふっくらした｢窯焼きパン粉｣をたっぷり塗して最高級の｢白絞油｣でさっくり揚げた､持ち帰りのとんかつで一番美味しいと思う｢かつくら｣のヘレカツと大きな海老フライをテイクアウト｡
オリジナルのとんかつソースと胡麻パウダーに洋辛しを用意してくれています｡美味しいと思うお店は皆さん自社のオリジナルソースやドレッシングを用意されて市販のソースではなりません｡このソースがあるのと無いのと胡麻パウダーがあるのと無いのと全く違います｡
極細の千切りキャベツを水切りして冷蔵庫で寝かし､食べる直前に盛り付けます｡シャキッとした歯ごたえで冷たくて旨い｡ふっくらサクッとした釜焼きパン粉の柔らかい三元豚のヘレカツに洋辛しを塗り胡麻パウダーを混ぜたとんかつソースをたっぷり浸けてがぶりっ!いやー甘辛くて美味しい｡ビールで楽しむ京都三条本店｢かつくら｣のヘレカツ､家飲み､おうちごはん最高｡
