2026年6月11日(木)17時54分
温かいメニューは温かく､冷たいメニューは冷たく食べる｡そんな当たり前の食事を食べていますか?コンビニも通販でもレンジで加熱するお弁当の消費が増えています｡全部加熱するので折角のサラダもお浸しも温かくなり離水でベチャベチャ｡｡わんまいるの冷凍おかずセット｢健幸ディナー｣は､主菜･副菜･副副菜と個別に個包装真空パックして温かいメニューは湯煎解凍､冷たいメニューは流水解凍をお勧めしています｡リハビリ入院先のこの病院では最新の温冷配膳車を導入され､配膳中でも適温で食べる事が出来てわんまいるのコンセプトにピッタリ｡
しかも専属の管理栄養士さんが栄養バランスを考えたタンパク質豊富な和食の原点｢三菜/主菜一品副菜二品｣を毎食提供｡これまたわんまいると同じです｡本日の主菜は､沖縄の郷土料理｢チャンプルー｣｡油を使わず和風出汁で肉や野菜を卵でとじて炒める郷土料理です｡厚揚げがたくさん入っています｡
副菜は､｢イカと胡瓜とわかめの酢味噌和え｣｡初夏にバッチリのメニュー｡
副副菜は､｢小松菜の煮浸し｣｡
そしてデザートは桃のシロップ漬け｡懐かしい!
厚揚げ･玉ねぎ･人参･椎茸･ピーマン･大豆を卵でとじて炒めています｡少し胡麻油が入りいい味付け｡これはご飯がすすみます｡わんまいる健幸ディナーでは｢大山豚肉とゴーヤのチャンプルー｣を夏季限定でメニューに入れています｡
赤イカ酢味噌出汁が乗る様に切り目を入れてます｡このちょっとした手間が美味しさを引き上げる｡胡瓜シャキシャキわかめ滑らか食感!わんまいる健幸ディナーと同じで冷たくて美味しい!
小松菜の煮浸しも冷たくて出汁が染みてシャキシャキ食感で美味しい!
子供の頃育ててくれた祖母が近くの果物屋で買って来てくれて果物の缶詰よく食べたなぁ｡｡想い出がよみがえるね｡
今日もあっという間にご馳走様です｡美味しいかったです｡
