2026年6月10日(水)17時52分
今夜は､農民が野外で農具の｢鍬(くわ)｣を使って肉や野菜を焼いて食べたと言う逸話から由来した､甘辛い醤油ベースのタレで香ばしく焼いた日本の伝統的な肉料理｢くわ焼｣が提供されました｡
嬉しいのは育ててくれた祖母が食べさせてくれた様に丁寧に脂身を取り除いてくれています｡ブロッコリーと人参も添えられて､彩り良く美味しそう｡
味噌汁は油揚げに何の具か?食べる時の楽しみ｡
おからサラダ｡さてどんな味なのか?
本日のデザートはオレンジ｡
香ばしく焼かれています｡これなら豚肉の脂身嫌いの僕でも美味しくいただけます｡軽く片栗粉を塗す事で旨味が封じ込まれて固くならなくて美味しい｡
ブロッコリーの蕾はふさふさ食感｡
味噌汁の具はかぼちゃでした｡春先のかぼちゃは皮が固くなるからか全部取り除いてくれています｡凄いね!頭がさがる｡
なるほどねぇ､おからにツナを加えて少しのマヨネーズで混ぜると卯の花炊きとは全く違う味覚になります｡
手切りのオレンジは､瑞々しくて美味しい｡
今夜もあっという間に完食です｡豚肉のくわ焼きセット｡卯の花サラダも美味しいかったです｡ご馳走様でした!
