2024年7月27日(土)11時45分
旬の天然魚を食べたい時は､大起水産。店内の回転寿司でツイツイ食べ過ぎるので偶にテイクアウトします｡
選ぶと目の前で魚をおろしている職人さんが出て来てトレー容器に入れてくれます｡
前から一度聞こうと思ってたんだけど店内より持ち帰る方が美味しいんだけど?やっぱり握って時間が経つからﾈﾀが寝て(熟成)旨くなるのですか?と聞くと､開店する前に”最初に握る”ので厳選していますからねと｡なるほどそうだったのか､NHKのルソンの壷に出演した際に偶然大起水産さんとテレビ局内で出逢い堺の本社前の回転寿司をご馳走になって以来ファンになり食べ続けいますが､何度食べてもバイキング寿司の方が旨い｡ネタの厚みも違う｡なるほど｡｡但し､バイキングはネタの種類が限られているので旬の天然魚を食べるなら店内てす｡
オフィスに持ち帰り早速頂きます｡
先にわさびをネタに付ける
その上から醤油をたらす
ガリを袋から出す
食べる準備OK!うなぎに甘たれを頼むと塗ってくれます｡親切に感謝｡
先ずは本鮪の赤身から｡う～んモチモチ食感堪らない｡赤身と言えども繊細に脂が乗り厚刺し旨い!
ホタテ貝柱!大きくてこの食感堪らない｡
ガリを食べて口直す｡
つぶ貝も大きくてコリコリして朝の風味がしていいね｡
天然特大海老!甘くて旨い｡
うなぎ蒲焼きにぎり!香ばしい｡
大好物のヤリイカ､噛めば噛むほどねっとり甘味が出て旨い｡
最後に本鮪の中トロを食べてご馳走様｡
やっぱりテイクアウトの方が旨い｡ご馳走様です｡