2024年7月21日(日)11時45分
にんにく ミョウガ 玉ねぎ 青ねぎ｢薬味｣で夏バテ解消と思い､久々に土佐清水ワールド 梅田お初天神店に行きました｡
いつものお店奥中央の焼き台の前の席に座り､タッチパネルで｢かつお藁焼き定食 5切れご飯小(税込1070円)を注文｡
お冷と宗田カツオ節と冷たいおしぼりが提供｡おしぼり気持ちいい!
早速､職人さんが藁に火を付け､火柱をたててダイナミックにかつおを炙る｡見るだけで生唾が出る｡
にんにく､玉ねぎ､ミョウガ､青ねぎにレモンが添えられ､表面を藁で炙ったレアーなかつおの藁焼きです
味噌汁に飾り立ての宗田カツオ節を加えると一段と美味しくなります｡
カルシウムも摂れてバッチリ｡｡
土佐節(鰹)が入った茶碗蒸しは､なめらかな食感でタンパク質豊富で旨い!
ご飯は大･中･小とお値段一緒で選べてお代わり自由は嬉しい｡コレ小
漬物はしば漬けが付いて口直しにいい｡
かつお藁焼きにレモンを絞る
無添加の高知県産酢橘ポン酢の瓶を振って
少し大きめの味噌汁のふたに注ぐ｡
粗塩が施されてあるかつおの藁焼きレアーで旨そう
にんにくスライスを乗せる
玉ねぎスライスを乗せる
青ねぎを乗せる
薬味たっぷり乗せたかつお藁焼きをポン酢にしっかり浸けて食べる｡口の中で薬味とポン酢とかつおの旨味が混ざり合い､旨さが脳天に昇る｡
コレを味わいに炎天下の中徒歩で来た甲斐がある｡繰り返し5切れを食べ､途中ご飯に味噌汁を挟み完食です｡いやー美味しかった｡ちなみに創業36周年記念は社員の労いも合め土佐清水ワールドお初天神店で開催決定｡店長宜しく頼みます｡