2026年1月26日(月)12時02分
1ヶ月入院中は､病院の食事と病院内のコンビニ弁当を食べて、自宅に戻ってからは､向かいの整形外科へリハビリに通いながらリモートワークし､お昼は食品添加物無添加国産食材100%の冷凍美食弁当を試食兼ねてランチしています｡冷凍庫から取り出してレンジで500W 5分30秒｡
お茶を沸かして､ご飯をよそって薬を飲んでいると出来上がり｡今日は｢主菜:北海道産天然鮭と彩野菜ソテー､副菜:マカロニナポリタン､ほうれん草ともやしのソテーセット｣｡ボリュームもあって主菜副菜のバランスも良い。
昔懐かしいマカロニナポリタンにケチャップを少し加えます｡
北海道産天然鮭と彩野菜のソテーには､ブラックペパーを少しふりかけます｡
お昼ご飯の完成｡
大きくカットした北海道産天然秋鮭が見えない程しめじに赤と黄色のパプリカが乗って野菜たっぷり｡嬉しい!
西日本最大規模を誇る大阪市中央卸売市場で”鮭のさんつね”と異名を取り､大阪駅前阪急百貨店の地下食料品売場に漬け魚専門店も営む創業95年の水産仲卸会社 株式会社三恒三代目三上社長に頼み自ら北海道まで行って買い付けてもらった天然の秋鮭を菜種油で焼いたソテー｡骨も無くて食べ易い｡
しめじも塩胡椒が染みて､先程かけたブラックペパーも加わり美味しいです｡レンジして取り出した際にかけるのがポイント｡
パプリカも外部から仕入れたカット野菜ではなく､毎朝市場で仕入れ､一から洗浄カットして直ぐに調理しているから新鮮で野菜の食感が味わえます｡
昭和の喫茶店のマカロニナポリタンな感じで､素朴な味わいで懐かしい｡
アクも無くで滑らかな食感のほうれん草ともやしのソテーも美味しいです｡
今日もあっという間に完食です｡ほんまかなり美味しく､食品添加物無添加国産食材100%なんで言う事無し!
