2025年9月9日(火)18時12分
今日は､家内が外出しているので久々に惣菜専門店を主要百貨店デパ地下など全国展開するロック・フィールドさんの｢RF1｣阪急百貨店地下食料品売り場に行きました｡
いつもお客様さんが絶えない人気ぶり｡
大好きな｢ローストピーフと揚げごぼうのサラダ｣｡
そしていつもセットで買う｢スモークサーモンとオニオンのサラダ｣｡
阪急電車神戸線で自宅に帰りシャワーを浴びてエアコンの効いた部屋で楽しみます｡
長年のロングランメニュー｡赤身と脂身のバランスが良くて柔らく､肉のややレアー気味で肉の旨味もしっかり感じる､食べ易く細くカットされたローストピーフに､揚げた笹がきにスライスしたごぼうのパリパリ食感が抜群に美味しい｡更に細切りポテトも繊維が感じらて大好きなメニューです｡
若い時は刺身嫌いで､唯一食べる事が出来たスモークサーモン｡野菜と和えたサラダ仕立ては格別のメニューで、これまた長年食べている大好物メニュー｡
更に大好物のヤリイカとオカラのフリッター｡香ばしくて噛めば噛むほどｲｶの旨味が味わえる逸品です｡
今日もいかりスーパー直輸入のフランス南部ラング･ドック地方カベルネソーヴィニヨンで楽しみます｡
デパ地下の惣菜は､それぞれのお店オリジナルのソースやドレッシングを無償提供してくれるから嬉しい｡
ビネガー入りマヨネーズをスモークサーモンサラダにたっぶりかけていただきます｡いやー何度食べても旨い｡
ローストビーフと言うよりサーロインステーキのレアーの細切りと思う｡脂がジュワーと感じられる極上品です｡旨さが脳天に登ります｡
油でカリカリに揚げた笹がけごぼうと､柔らかくジューシーなローストビーフの対象的な食感がたまらん｡
ヤリイカのフリッター｡
ゆっくりワインで楽しませていただきました｡さすが日本の高級惣菜の老舗ロック・フィールドさんだけの事はあると尊敬仕ります!ご馳走様でした｡