2025年6月15日(日)11時40分
こちら梅田界隈､休日のランチタイムは何処の店も行列が出来るので､持ち帰ろうとホワイティうめだ和泉の広場から北に歩くと､｢膳や｣に一人しか並んでなかったので､食べたかった”お造り定食”を食べよう!と行ってみました｡
注文がQRコードに替わってる｡
最初のお水もセルフに変わった｡どの店も人手不足なんだなぁと痛感｡
行列の出来るのは､どのおかずの定食にも必ず具材沢山の豚汁が付くところ｡
ぶり､サーモン､鯛の三種お造り盛合せ｡
どの定食にも副菜が一品付いています｡今日は、｢千切り大根｣｡
名物の大きな丼に並々と注がれた具沢山の豚汁｡
ご飯おかわりが70円に変わってる｡
豚汁に七味唐辛子をふりかけます｡
サッと醤油に混ざる練りわさびを溶く｡チューブのわさびでは美味しくない｡
旨味と栄養成分の不飽和脂肪酸が溶けた殆ど赤身だけになった豚肉を頂きます｡出汁が染み込み美味しい!
すごい具沢山!流行る理由ここにある｡
大根にも出汁が染み込み美味しい!
人参も甘くて美味しい!
千切りごぼうにこんにゃく､正直副菜無くてもいいと思う時がある｡
ぶりのお造りから
ご飯に乗せて食べるのが大好き｡
サーモン､厚切りで新鮮で実に旨い｡
鯛も凄く活かって歯応えあり美味しい｡
千切り大根煮は､年季の入った味わい｡
あっという間に完食です｡
いやー久々､体にやさしい料理｢膳やホワイティうめだ店｣さんのお造り定食ランチでした｡